江南有烏鎮(zhèn),，西北有青城,。青城古鎮(zhèn),，位于榆中最北端的黃河南岸,。古鎮(zhèn)為宋仁宗年間秦州刺史狄青巡邊時所筑,，故叫青城,。這里自古以來民風(fēng)淳樸,，勤耕重讀,，精商業(yè)，知禮儀,，享有“風(fēng)雅青城,，仁義之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在青城的煙火深處,，有一種味道,，如同古老的歌謠,，悠悠的傳唱在時光的回廊里，那便是青城長面,。歲至蕤賓,，日長清朗，83歲的老人魏會蘭和老朋友們決定一起做手工長面,。消散時光,。

　　做一碗人人稱贊的青城長面，是青城人的自豪與驕傲,。這一碗面,，凝聚著他們對傳統(tǒng)技藝的堅守和傳承，如何拿捏面粉與水的比例,，如何調(diào)出醇厚的湯頭,，如何掌握搟與切的節(jié)奏，這并非一日之功,，而是源于青城人世代相傳的經(jīng)驗對的敏銳感知,。這一碗面，不僅是味蕾的滿足,，更是對美好事物的用心創(chuàng)造,。婚事嫁娶,，平添長久,，親朋相聚更增親密，逢年過節(jié),，闔家團(tuán)圓,。歲月悠長，青城長面未曾變更味道,，它是青城人心靈相通的密碼,，承載的是青城人的勤勞與智慧，滿載的是異鄉(xiāng)為客的人濃濃的鄉(xiāng)情,。

　　青城的風(fēng)雅與仁義,，盡在一碗面中。