近年來,，皋蘭縣積極響應(yīng)國家號召,，圍繞“利民、惠民,、為民”宗旨,，深入推進一系列文明實踐活動，以餐桌文明為切入點,，全面提升市民文明素養(yǎng),，用實際行動詮釋文明城市的內(nèi)涵，通過文明餐桌行動,、推廣公筷公勺分餐夾使用以及加強食品安全監(jiān)管等,，逐步構(gòu)建起了一個更加文明、健康,、和諧的餐飲環(huán)境。如今,，在皋蘭縣的大街小巷里,，文明新風(fēng)尚已蔚然成風(fēng)。

文明餐桌行動：引領(lǐng)餐桌新風(fēng)尚

　　餐桌雖小,，卻承載著大大的文明,。皋蘭縣自文明餐桌行動啟動以來，便致力于將餐桌打造成傳播文明理念的重要窗口,。該行動以餐飲企業(yè),、學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂等為重點,，通過張貼文明餐桌宣傳海報,、設(shè)置文明餐桌提示牌、開展文明餐桌志愿服務(wù)等方式,，營造濃厚的文明用餐氛圍,，引導(dǎo)廣大居民群眾在就餐時自覺踐行“光盤行動”,，拒絕餐飲浪費，養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣,。

　　在皋蘭縣的各大餐館里,，文明餐桌行動已經(jīng)深入人心。餐館老板紛紛響應(yīng)號召,，主動提供“半份菜”“小份菜”,，鼓勵顧客按需點餐，避免浪費,。同時,，積極向顧客宣傳“適量點餐、文明用餐,、剩菜打包”的用餐理念,，鼓勵市民在享受美食的同時，不忘節(jié)約糧食,、尊重勞動成果,。

　　“以前，我們總是擔(dān)心客人點少了不夠吃,，點多了又浪費,，現(xiàn)在好了，有了文明餐桌行動,，客人們都能根據(jù)自己的需求點餐,，既節(jié)約了糧食，又減少了我們的浪費,。”一家餐館的老板說道,。

　　“現(xiàn)在很多餐飲店內(nèi)都張貼著文明用餐宣傳海報和提示牌，營造了濃厚的文明用餐氛圍,，自覺做文明人是我們每個公民的義務(wù),，光盤行動我覺得很有必要，尤其現(xiàn)在帶著孩子吃飯,，我們的一言一行都應(yīng)該給孩子樹立一個好榜樣,。”市民張先生說。

　　據(jù)統(tǒng)計,，截至目前,，皋蘭縣已有超過98%的餐飲單位參與到文明餐桌行動中來，累計發(fā)放宣傳資料上萬份,，有效提升了市民的文明用餐意識,。市民李女士笑著說道：“現(xiàn)在出去吃飯,，看到餐廳里的文明用餐提示,，我們都會自覺地按需點餐,，不再像以前那樣鋪張浪費了。”

公筷公勺分餐夾：守護舌尖上的安全

　　為有效阻斷疾病傳播途徑,，保障居民飲食安全,，皋蘭縣大力推廣公筷公勺分餐夾的使用。在餐飲企業(yè),、學(xué)校食堂,、機關(guān)單位食堂等餐飲場所，公筷公勺已成為餐桌上的“標(biāo)配”,，分餐夾也廣泛應(yīng)用于自助餐廳和聚餐場合,。這一舉措不僅減少了疾病傳播的風(fēng)險，還促進了聚餐的文明化,、健康化,。

　　走進甘肅警察學(xué)院，學(xué)生們正在食堂里用餐,。只見他們每個人都拿著自己的餐具,，而餐桌上則擺放著公筷公勺和分餐夾。學(xué)生們在取餐時,，都自覺地使用公筷公勺,，避免了交叉感染的風(fēng)險。

　　“使用公筷公勺分餐夾,，既是對自己負責(zé),，也是對他人負責(zé)。我們應(yīng)該養(yǎng)成這樣的好習(xí)慣,，讓舌尖上的安全得到更好的保障,。”一位學(xué)生如是說。

　　此外,，皋蘭縣還通過舉辦文明餐桌主題講座,、開展文明餐桌知識競賽等活動，進一步普及文明餐桌理念,，讓越來越多的居民群眾加入到文明餐桌行動中來,。如今，在皋蘭縣的餐館里,，文明就餐已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚,，越來越多的居民群眾在享受美食的同時，也在用實際行動踐行著文明餐桌的理念,。

　　“通過我們廣泛宣傳和引導(dǎo),，越來越多的市民開始接受并習(xí)慣使用公筷公勺分餐夾。特別是在家庭聚餐中，許多家庭也已經(jīng)養(yǎng)成了使用公筷公勺的好習(xí)慣,，這一做法不僅促進了市民對個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生的重視,，更提升了全縣的整體文明水平。”縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人說道,。

食品安全監(jiān)管：筑牢餐桌安全防線  

　　在推動餐桌文明的同時,，皋蘭縣高度重視食品安全監(jiān)管工作，通過加強源頭治理,、強化市場監(jiān)管,、完善追溯體系等措施，筑牢餐桌安全防線,?？h市場監(jiān)管局通過開展專項檢查、抽樣檢測,、風(fēng)險排查等,，對全縣餐飲單位進行了全面排查和整治，對于發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,，依法進行嚴(yán)肅處理,，并督促餐飲單位及時整改到位。

　　“我們定期對市場上的農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢,，一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,，立即進行下架處理，并追溯源頭,，確保市場上的農(nóng)產(chǎn)品安全可靠,。”一位執(zhí)法人員說。

　　在皋蘭縣的城南菜市場里,，執(zhí)法人員正在對蔬菜,、水果等農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢。他們通過快速檢測儀器,，對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留,、重金屬等指標(biāo)進行檢測，確保市場上的農(nóng)產(chǎn)品安全可靠,。

　　在皋蘭縣的各大餐館里,，食品安全監(jiān)管同樣嚴(yán)格。執(zhí)法人員除了定期對餐館的衛(wèi)生狀況,、食材來源等進行檢查,，確保餐館的食品安全以外，更是鼓勵居民群眾參與食品安全監(jiān)督,，通過舉報投訴等方式,，共同維護舌尖上的安全,。從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管，讓居民群眾吃得放心,、吃得安心,。

　　正在就餐的市民張先生感慨地說：“現(xiàn)在我們在外面吃飯，感覺更放心了,。政府對食品安全的重視，讓我們這些消費者感到很安心,。”

　　餐桌文明的守護與踐行離不開每一位市民的參與和努力,。如今，皋蘭縣正逐步構(gòu)建起一個更加文明,、健康,、和諧的餐飲環(huán)境，群眾文明素養(yǎng)和健康意識不斷提升,。下一步,，皋蘭縣將持續(xù)創(chuàng)新工作思路和方法手段，進一步挖掘和提煉文明城市建設(shè)中的好經(jīng)驗,、好做法,，繼續(xù)加強宣傳教育力度和輿論引導(dǎo)工作，持續(xù)踐行餐桌文明,，讓文明之花在每一個角落綻放,，不斷提升居民群眾的生活質(zhì)量和幸福感，讓皋蘭變得更加文明,、更加美麗,、更加宜居。（劉偉清  文/圖）