近年來，皋蘭縣積極響應國家號召,，圍繞“利民,、惠民、為民”宗旨,，深入推進一系列文明實踐活動,，以餐桌文明為切入點，全面提升市民文明素養(yǎng),，用實際行動詮釋文明城市的內涵,，通過文明餐桌行動、推廣公筷公勺分餐夾使用以及加強食品安全監(jiān)管等,，逐步構建起了一個更加文明,、健康、和諧的餐飲環(huán)境,。如今,，在皋蘭縣的大街小巷里,，文明新風尚已蔚然成風。

文明餐桌行動：引領餐桌新風尚

　　餐桌雖小,，卻承載著大大的文明,。皋蘭縣自文明餐桌行動啟動以來，便致力于將餐桌打造成傳播文明理念的重要窗口,。該行動以餐飲企業(yè),、學校食堂、機關單位食堂等為重點,，通過張貼文明餐桌宣傳海報,、設置文明餐桌提示牌、開展文明餐桌志愿服務等方式,，營造濃厚的文明用餐氛圍,，引導廣大居民群眾在就餐時自覺踐行“光盤行動”，拒絕餐飲浪費,，養(yǎng)成文明就餐的好習慣,。

　　在皋蘭縣的各大餐館里，文明餐桌行動已經深入人心,。餐館老板紛紛響應號召,，主動提供“半份菜”“小份菜”，鼓勵顧客按需點餐,，避免浪費,。同時，積極向顧客宣傳“適量點餐,、文明用餐,、剩菜打包”的用餐理念，鼓勵市民在享受美食的同時,，不忘節(jié)約糧食,、尊重勞動成果。

　　“以前,，我們總是擔心客人點少了不夠吃,，點多了又浪費，現在好了,，有了文明餐桌行動,，客人們都能根據自己的需求點餐，既節(jié)約了糧食,，又減少了我們的浪費,。”一家餐館的老板說道。

　　“現在很多餐飲店內都張貼著文明用餐宣傳海報和提示牌,，營造了濃厚的文明用餐氛圍,，自覺做文明人是我們每個公民的義務,，光盤行動我覺得很有必要，尤其現在帶著孩子吃飯,，我們的一言一行都應該給孩子樹立一個好榜樣,。”市民張先生說。

　　據統(tǒng)計,，截至目前,，皋蘭縣已有超過98%的餐飲單位參與到文明餐桌行動中來，累計發(fā)放宣傳資料上萬份,，有效提升了市民的文明用餐意識,。市民李女士笑著說道：“現在出去吃飯，看到餐廳里的文明用餐提示,，我們都會自覺地按需點餐,，不再像以前那樣鋪張浪費了。”

公筷公勺分餐夾：守護舌尖上的安全

　　為有效阻斷疾病傳播途徑,，保障居民飲食安全,，皋蘭縣大力推廣公筷公勺分餐夾的使用。在餐飲企業(yè),、學校食堂,、機關單位食堂等餐飲場所，公筷公勺已成為餐桌上的“標配”,，分餐夾也廣泛應用于自助餐廳和聚餐場合。這一舉措不僅減少了疾病傳播的風險,，還促進了聚餐的文明化,、健康化。

　　走進甘肅警察學院,，學生們正在食堂里用餐,。只見他們每個人都拿著自己的餐具，而餐桌上則擺放著公筷公勺和分餐夾,。學生們在取餐時,，都自覺地使用公筷公勺，避免了交叉感染的風險,。

　　“使用公筷公勺分餐夾,，既是對自己負責，也是對他人負責,。我們應該養(yǎng)成這樣的好習慣,，讓舌尖上的安全得到更好的保障。”一位學生如是說,。

　　此外,，皋蘭縣還通過舉辦文明餐桌主題講座,、開展文明餐桌知識競賽等活動，進一步普及文明餐桌理念,，讓越來越多的居民群眾加入到文明餐桌行動中來,。如今，在皋蘭縣的餐館里,，文明就餐已經成為一種新風尚,，越來越多的居民群眾在享受美食的同時，也在用實際行動踐行著文明餐桌的理念,。

　　“通過我們廣泛宣傳和引導,，越來越多的市民開始接受并習慣使用公筷公勺分餐夾。特別是在家庭聚餐中,，許多家庭也已經養(yǎng)成了使用公筷公勺的好習慣,，這一做法不僅促進了市民對個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生的重視，更提升了全縣的整體文明水平,。”縣市場監(jiān)管局相關負責人說道,。

食品安全監(jiān)管：筑牢餐桌安全防線  

　　在推動餐桌文明的同時，皋蘭縣高度重視食品安全監(jiān)管工作,，通過加強源頭治理,、強化市場監(jiān)管、完善追溯體系等措施,，筑牢餐桌安全防線,。縣市場監(jiān)管局通過開展專項檢查,、抽樣檢測,、風險排查等，對全縣餐飲單位進行了全面排查和整治,，對于發(fā)現的食品安全問題,，依法進行嚴肅處理，并督促餐飲單位及時整改到位,。

　　“我們定期對市場上的農產品進行抽檢,，一旦發(fā)現不合格產品，立即進行下架處理,，并追溯源頭,，確保市場上的農產品安全可靠。”一位執(zhí)法人員說,。

　　在皋蘭縣的城南菜市場里,，執(zhí)法人員正在對蔬菜、水果等農產品進行抽檢。他們通過快速檢測儀器,，對農產品的農藥殘留,、重金屬等指標進行檢測，確保市場上的農產品安全可靠,。

　　在皋蘭縣的各大餐館里,，食品安全監(jiān)管同樣嚴格。執(zhí)法人員除了定期對餐館的衛(wèi)生狀況,、食材來源等進行檢查,，確保餐館的食品安全以外，更是鼓勵居民群眾參與食品安全監(jiān)督,，通過舉報投訴等方式,，共同維護舌尖上的安全。從農田到餐桌的全鏈條監(jiān)管,，讓居民群眾吃得放心,、吃得安心。

　　正在就餐的市民張先生感慨地說：“現在我們在外面吃飯,，感覺更放心了,。政府對食品安全的重視，讓我們這些消費者感到很安心,。”

　　餐桌文明的守護與踐行離不開每一位市民的參與和努力,。如今，皋蘭縣正逐步構建起一個更加文明,、健康,、和諧的餐飲環(huán)境，群眾文明素養(yǎng)和健康意識不斷提升,。下一步,，皋蘭縣將持續(xù)創(chuàng)新工作思路和方法手段，進一步挖掘和提煉文明城市建設中的好經驗,、好做法,，繼續(xù)加強宣傳教育力度和輿論引導工作,，持續(xù)踐行餐桌文明,，讓文明之花在每一個角落綻放，不斷提升居民群眾的生活質量和幸福感,，讓皋蘭變得更加文明,、更加美麗、更加宜居,。（劉偉清  文/圖）